Tehnică tradițională

japoneză

Ingrediente premium · Expresie modernă

Rădăcini

Nu un loc ostentativ.
Un spațiu atemporal.

Oyabun s-a născut din respect pentru o moștenire care a schimbat gastronomia din România. Numele, care în limba japoneză înseamnă „părinte protector”, este tributul nostru adus omului care a pus bazele acestei comunități culinare.

Am creat un spațiu cald și elegant, unde piatra naturală și lemnul masiv lasă loc personajului principal: experiența din farfurie.

Semnături

Trei semnături.
Din bucătăria Oyabun.

Experiență exclusivă

Omakase.
Mă las pe mâinile Chef-ului.

Un counter intim pentru doar 6–8 oaspeți, unde distanța dintre Chef și dumneavoastră dispare complet. Nu există un meniu prestabilit, doar inspirația momentului și cele mai bune ingrediente ale zilei.